STILE Lager
COLORE Dorato
GRADO ALCOLICO 5%
PUNTO D'AMARO 20 IBU
Ripensiamo il mondo delle Lager tradizionali portando tutto il carattere e il fascino Italiani. Il grano antico la rende morbida e intensa, la scorza d’arancia, ingrediente difficile da trovare in una lager qualsiasi, aggiunge freschezza e leggerezza. Dorata e non filtrata, elegante ma decisa, profumata di cereale e crosta di pane. LISA pesca nella tradizione della bassa fermentazione per regalarvi una nuova, moderna esperienza di Birra Italiana.
Lisa e Margherita o anche il più semplice, emozionante piatto di maccheroni pomodoro e basilico.
STILE India Pale Ale
COLORE Ambrato
GRADO ALCOLICO 6,4%
PUNTO D'AMARO 49 IBU
Un viaggio che inizia a Borgorose ma affonda le radici nella tradizione delle India Pale Ale inglesi. Il profumo dei luppoli aromatici americani è intenso, il colore è ambrato, le note agrumate, intense e pepate. Nella Reale lo stile inglese incontra quello italiano per dare vita a un gusto nuovo e avvolgente.
Formaggi dal carattere deciso, oppure stufati di carne, o meglio ancora con pasta al ragu’.
STILE American Pale Ale
COLORE Dorato Intenso
GRADO ALCOLICO 6,4%
PUNTO D'AMARO 59 IBU
Una variazione della nostra “Classica” ReAle tutta giocata sul luppolo!
Diverse varietà vengono aggiunte tutte negli ultimi 10 minuti di bollitura, in una dose 3 volte superiore rispetto alla ReAle.
Il risultato è un’esplosione di profumi che vanno dall’agrumato al resinoso (pino ed incenso).
Al primo sorso le papille gustative sono investite da una poderosa sensazione d’amaro che lascia il passo ad una gradevolissima e persistente nota di mandarino.
Attenti, crea assuefazione!
Perfetta con carni succulente, dalle costolette d’agnello alle salsicce alla brace, ancora meglio con arrosticini di carne di pecora.
STILE Saison
COLORE Dorato
GRADO ALCOLICO 5,8%
PUNTO D'AMARO 21 IBU
Si parte dalle classiche Saison belghe per arrivare sui Monti della Duchessa, dove raccogliamo il farro che la rende fresca ed elegante. Dalla sua schiuma pannosa arrivano aromi fruttati di banana, ananas e frutta tropicale oltre a quelli floreali ravvivati dal leggero e piacevole pepato. La tradizione belga made in Borgorose.
Ottima come aperitivo o in abbinamento a robiole o delicati antipasti di pesce.
STILE Blanche
COLORE Dorato
GRADO ALCOLICO 4,5%
PUNTO D'AMARO 8 IBU
Prendete una Blanche e aggiungete lo stile italiano di Birra del Borgo per ottenere un nuovo sapore. Come? Aggiungendo malto d’orzo e cereali alternativi come grano saraceno, farro monococco e fiocchi d’avena. In bollitura aggiungiamo una buona dose di Zenzero al coriandolo e alla scorza d’arancia. Il risultato è una birra freschissima, morbida ed elegante, dall’inconfondibile profilo speziato. Lasciatevi sedurre dalla Cortigiana.
Piatti dai sapori delicati. Primi e secondi piatti di pesce, carni bianche o fritture leggere. Ottima anche come fresco aperitivo.
STILE Belgian Strong Ale
COLORE Tonaca di frate
GRADO ALCOLICO 8,5%
PUNTO D'AMARO 23 IBU
Dalla tradizione belga delle Strong Ale arriva la birra adatta ad ogni occasione. Può addolcire serate solitarie passate in poltrona a riflettere sul senso della vita come trasformarsi nella compagna vivace di sostanziosi banchetti. Scura, seduttiva e dai riflessi rubino ma anche dolce, rotonda, e piacevole da bere con il suo finale di cacao, frutta secca e note tostate.
Accompagna bene i formaggi stagionati e si presta per la preparazione di stufati.
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